Uprawa

Uprawa sałaty rzymskiej mini możliwa jest wszędzie tam, gdzie można uprawiać sałatę głowiastą: na średnio ciężkich, bogatych w próchnicę podłożach ze zrównoważoną gospodarką wodną. Przy rozsadzaniu nie należy roślin sadzić zbyt głęboko i należy je odpowiednio nawodnić.
Na rynku od maja i października można nabyć warzywa krajowe, od listopada do kwietnia importowane.

Składniki

Istotnymi do wymienienia składnikami sałaty rzymskiej mini są: białko, minerały: potas i wapń, prowitamina A i witaminy B1, B2 i C.

Obróbka

Poręczne, ważące od 250 do 300 gramów główki są idealne zwłaszcza do małych gospodarstw domowych. W handlu dostępne są już bez tak zwanych liści okrywających i w zasadzie nie wymagają żadnej pracy - praktyczniej się nie da. Po usunięciu resztki głąbu i pokrojeniu w paseczki, sałatę rzymską mini doprawia się ulubionym dresingiem i jest gotowa do spożycia.

Przechowywanie/konserwacja

W pojemniku na warzywa w lodówce sałatę rzymską mini można przechowywać przez tydzień.