Uprawa

Sałata Lollo Rosso sadzona jest w rzędach w odstępie od 25-30cm. Po 6-7 tygodniach może być zebrana. Osiąga wysokość ok. 15-20cm.

Składniki

Lollo Rosso dostarcza wielu witamin, takich jak witamina A i C, kalium, kwas foliowy, magney i żelazo. Czerwone liście świadczą o dużej zawartości kartinoidów.

Obróbka

Przed spożyciem sałatę Lollo Rosso należy dokładnie umyć, ponieważ w tych pomarszczonych liściach zbiera się najczęściej piasek ziemi. Aby sałata Lollo Rosso nadawała się do obróbki należy usunąć również liście zewnętrzne. Spożywana może być w formie sałatki lub można ją ugotować i użyć jako dodatku. Z powodu swoich liści i przede wszystkim z powodu swojego koloru używana jest najczęściej jako element dekoracji na półmiskach bufetowych.

Przechowywanie/konserwacja

W przechowywaniu sałaty Lollo Rosso nie ma żadnego problemu, można ją przechowywać swobodnie do 5 dni w lodówce. Jedynie należy o tym pamiętać, że należy ją delikatnie zwilżyć.