Zrównoważony rozwój —Nasze serca biją na zielono

W Mählmann Gemüsebau zrównoważony rozwój jest integralną częścią naszych działań i myślenia. Dzięki regionalnej produkcji, krótkim trasom transportowym oraz ukierunkowanym działaniom na rzecz efektywnego wykorzystania zasobów przyczyniamy się do ochrony naszych naturalnych podstaw życia. W ten sposób świeże warzywa wysokiej jakości trafiają na Twój stół.

Nachhaltigkeitsziele
Zertifizierungen
Energie & Wasseraufbereitung
Beefriendly®

Odpowiedzialność na żywo —
Dla zdrowej przyszłości

Odpowiedzialność postrzegamy jako holistyczną koncepcję, która znajduje odzwierciedlenie we wszystkich naszych celach: Mählmann Gemüsebau koncentruje się na zrównoważonej redukcji odpadów, ochronie bioróżnorodności, wysokich standardach jakości i regionalnych projektach edukacyjnych, aby wziąć odpowiedzialność za środowisko i społeczność. Dzięki usługom zdrowotnym i długoterminowym partnerstwom promujemy dobre samopoczucie naszych pracowników, a nasz Kodeks Postępowania zapewnia uczciwość i etyczne działanie w codziennym życiu zawodowym.

01

odpadów

odpadów

odpadów

Postawiliśmy sobie za cel stworzenie czystszego i odpowiedzialnego recyklingu odpadów we wszystkich obszarach firmy. W ten sposób chcielibyśmy nie tylko zmniejszyć wewnętrzny wskaźnik odpadów resztkowych o około 50% w porównaniu z rokiem bazowym 2022 do końca 2025 r., ale także przyczynić się do osiągnięcia 12. celu zrównoważonego rozwoju, jakim jest ograniczenie wytwarzania odpadów. Jest to możliwe na przykład poprzez ciągłe podnoszenie świadomości wśród naszych pracowników i wprowadzanie konsekwentnej unieszkodliwiania odpadów jednotypu.
Restmüllquote 2022: 3,79%
Restmüllquote 2023: 3,98%
Restmüllquote 2024: 3,61%

Wir setzen uns das Ziel, im Jahr 2026 ein Energiemanagementsystem gemäß ISO 50001 erfolgreich einzuführen und zertifizieren zu lassen, um systematisch Energieeffizienzpotenziale zu identifizieren und umzusetzen. Mit dieser Einführung zahlen wir auf die Ziele 7 und 13 der SDGs ein und fördern die Erreichung von bezahlbarer und sauberer Energie sowie leisten einen Beitrag zum Klimaschutz.

02

bioróżnorodności

bioróżnorodności

bioróżnorodności

Wir setzen uns das Ziel, die Artenvielfalt auf unseren Flächen langfristig zu fördern und auszubauen. Ursprünglich war vorgesehen, bis 2026 100 % unserer bestehenden Blühflächen in hochwertige Artenvielfaltsflächen umzuwandeln. Aktuell bewirtschaften wir rund 24 Hektar Blühflächen. Im Jahr 2025 wurden auf etwa 25 % dieser Flächen erstmals neue Saatgutmischungen getestet; diese entsprachen jedoch nicht den gewünschten Anforderungen an die Artenvielfalt. Vor diesem Hintergrund wurde der Zielzeitraum angepasst und bis 2027 verlängert. Im Jahr 2026 werden auf weiteren 25 % der Flächen alternative Mischungen erprobt, um eine belastbare Grundlage für die vollständige Umstellung zu schaffen. Durch diesen schrittweisen und qualitätsorientierten Ansatz möchten wir die ökologische Wirkung unserer Flächen nachhaltig verbessern und mit unseren Maßnahmen gezielt in das SDG 15 „Leben an Land“ einzahlen, um den Schutz, die Wiederherstellung und die nachhaltige Nutzung terrestrischer Ökosysteme zu unterstützen.
2025: 24 ha Blühflächen – 25% hiervon Testfläche einer neuen Saatgutmischung des NABU.

03

Jakość

Jakość

Jakość

Wir setzen uns das Ziel, dem 12. SDG und der darin verankerten Reduktion der Nahrungsmittelverschwendung mittels eines optimierten und bedarfsgerechten Reklamationsmanagements gerecht zu werden. Wir möchten unseren Beitrag entlang der Lieferkette eines Produktes leisten und setzen somit ebenfalls auf ein funktionierendes Forecast, um so einen möglichen Nahrungsmittelverlust unterbinden. Mittels dieses optimierten Prozesses möchten wir Reklamationen bis Ende 2025 um rund 25% im Vergleich zum Basisjahr 2023 eindämmen.
Reklamationsquote 2022: ≈ 0,82%
Reklamationsquote 2023: ≈ 0,72%
Reklamationsquote 2024: ≈ 0,67%

Wir setzen uns das Ziel, ab der Saison 2026 in allen neuen Ausschreibungen mindestens zwei verbindliche Nachhaltigkeitskriterien abzufragen, um ökologische und soziale Anforderungen systematisch in den Beschaffungsprozess einzubinden. Mit dieser Maßnahme unterstützen wir aktiv das 12. Ziel der SDGs „nachhaltige/r Konsum und Produktion“.

04

Zaangażowanie regionalne

zaręczynowy

Zaangażowanie regionalne

Wir setzen uns das Ziel, die Bildung von Kindern und Jugendlichen insbesondere im Bereich Ernährung zu stärken. Mit unserem Vorhaben bis Ende 2026 mindestens drei weitere Projekte / Initiativen im Vergleich zum Jahr 2024 zu unterstützen leisten wir ein Dazutun zum vierten SDG. Hier möchten wir nicht nur die Gesundheit der Kinder und Jugendlichen fördern, sondern auch ihr Wissen über Lebensmittel und ihre Herkunft vertiefen.
2025: Unterstützung der GemüseAckerdemie über die Kleebaumstiftung

05

zdrowie

zdrowie

zdrowie

Wir setzen uns das Ziel, die langfristige Gesundheit unserer Mitarbeitenden zu gewährleisten. Hier möchten wir nicht nur durch Gesundheits- sowie Sportangebote Möglichkeiten schaffen eigeninitiativ an der Gesundheit zu arbeiten, sondern auch durch jährliche Mitarbeitendenbefragungen für einen stetigen Verbesserungsprozess in diesem Sektor sorgen. Wir möchten durch unsere Maßnahmen eine Verkürzung der durchschnittlichen Krankheitsdauer um ca. 25% im Vergleich zum Basisjahr 2022 anstreben. Ebenfalls möchten wir durch unsere Bemühungen um die Gesundheit unserer Mitarbeitenden in das dritte SDG „Gesundheit und Wohlergehen“ einzahlen und für ein gesundes Leben eines jeden Mitarbeitenden, egal welchen Alters, sorgen.
⌀ Krankentage 2022: 12,34
⌀ Krankentage 2023: 11,78
⌀ Krankentage 2024: 10,37

06

demografia

demografia

demografia

Wir setzen uns das Ziel, dem demografischen Wandel und dem Kräftemangel in unserem Unternehmen prophylaktisch entgegenzuwirken. Wir möchten unsere Rückkehrquote im Bereich der Saisonarbeitskräfte mit Basisjahr 2023 in den nächsten Jahren weiterhin bei über 50% halten. Hierfür möchten wir die Meinungen und Wünsche der Mitarbeitenden fortlaufend analysieren, um so weiterhin dem achten SDG gerecht zu werden.
Rückkehrquote 2024: 51%
Rückkehrquote 2025: 70%

Außerdem setzen wir uns das Ziel, dass bis Ende 2028 rund 70% der Mitarbeitenden bei Mählmann mindestens eine weitere berufsbezogene Weiterbildung / Qualifikation absolviert haben sollen, um individuelle Kompetenzen zu stärken, die Qualität der Arbeit zu verbessern und die langfristige Mitarbeiterbindung zu fördern. Ebenso möchten wir mit den Maßnahmen auf das 4. Ziel der SDGs einzahlen und die hochwertige Bildung und das lebenslange Lernen unserer Mitarbeitenden fördern.

Nasze certyfikaty

Nasze warzywa od samego początku podlegają ścisłej kontroli jakości. Młode rośliny pochodzą z wybranej szkółki tuż za progiem — gwarantowana jest doskonała jakość wszystkich roślin. Nasi naukowcy i inżynierowie rolni stale sprawdzają i oceniają rośliny. Systematyczna kontrola jakości umożliwia udokumentowanie pełnej podróży produktu od młodej rośliny do dokładnego czasu zbioru do dostawy do sprzedaży detalicznej. W ciągu godziny warzywa są schładzane do temperatury rdzenia 2 °C w układach chłodzenia próżniowego. Wydajność dwóch nowoczesnych systemów chłodzenia wynosi do 90 palet na godzinę. Warzywo jest w drodze do konsumenta nie później niż sześć godzin po zbiorze. To właśnie rozumiemy przez świeżo zebraną jakość.

Norma ZNU dla zrównoważonych gospodarek

Standard ZNU dla zrównoważonego biznesu pomaga nam działać w sposób zrównoważony w sposób ekologiczny, społeczny i ekonomiczny. Poprzez certyfikację dostosowujemy nasze działania na dłuższą metę.

Dowiedz się więcej

Marka LEAF

LEAF Marque to globalny system certyfikacji zrównoważonego rolnictwa, który testuje standardy środowiskowe, promuje różnorodność biologiczną i tworzy możliwości rynkowe.

Dowiedz się więcej

GLOBALG.A.P. Moduł wychowania

Moduł ten uzupełnia standard GLOBALG.A.P. IFA o wymagania takie jak zarządzanie jakością i ochrona roślin.

Dowiedz się więcej

GLOBALG.A.P. — CHWYĆ

GRASP jest dodatkowym modułem promującym zdrowie, bezpieczeństwo i dobre samopoczucie pracowników oraz ocenia praktyki społeczne, takie jak bezpieczeństwo pracy i ochrona zdrowia.

Dowiedz się więcej

GLOBALG.A.P. + DODATEK

Rozwiązanie dla bezpiecznego i zrównoważonego rolnictwa: Dodatki GLOBALG.A.P rozszerzają certyfikację w celu bardziej kompleksowego zapewnienia jakości w produkcji i łańcuchu dostaw.

Dowiedz się więcej

Dobrowolna kontrola zrównoważonego rozwoju QA (FIN)

Dodatkowy moduł FIN umożliwia dobrowolny audyt i certyfikację działań związanych ze zrównoważonym rozwojem, w tym kontrolę zrównoważonego rozwoju i działania w zakresie różnorodności biologicznej.

Dowiedz się więcej

Dobrowolna kontrola jakości pod kątem warunków pracy i społecznych (FIAS)

Dzięki temu modułowi dalsze warunki pracy i społeczne są sprawdzane niezależnie.

Dowiedz się więcej

Globalna CAP

Rozwiązanie dla bezpiecznego i zrównoważonego rolnictwa: Dodatki GLOBALG.A.P rozszerzają certyfikację w celu bardziej kompleksowego zapewnienia jakości w produkcji i łańcuchu dostaw.

Dowiedz się więcej

QS

System kontroli jakości pomaga firmom tworzyć własne kontrole i dokumentację oraz spełnić wymogi prawne i kryteria bezpieczeństwa żywności.

Dowiedz się więcej

QS

System kontroli jakości pomaga firmom tworzyć własne kontrole i dokumentację oraz spełnić wymogi prawne i kryteria bezpieczeństwa żywności.

Dowiedz się więcej

Dobrowolna kontrola zrównoważonego rozwoju QA (FIN)

Dodatkowy moduł FIN umożliwia dobrowolny audyt i certyfikację działań związanych ze zrównoważonym rozwojem, w tym kontrolę zrównoważonego rozwoju i działania w zakresie różnorodności biologicznej.

Dowiedz się więcej

Dobrowolna kontrola jakości pod kątem warunków pracy i społecznych (FIAS)

Dzięki temu modułowi dalsze warunki pracy i społeczne są sprawdzane niezależnie.

Dowiedz się więcej

QS

Norma IFA promuje zrównoważone rolnictwo, zwiększa wydajność, zmniejsza marnotrawstwo zasobów i koncentruje się na najlepszych praktykach dla przyszłych pokoleń.

Dowiedz się więcej

Dobrowolna kontrola zrównoważonego rozwoju QA (FIN)

Rozwiązanie dla bezpiecznego i zrównoważonego rolnictwa: Dodatki GLOBALG.A.P rozszerzają certyfikację w celu bardziej kompleksowego zapewnienia jakości w produkcji i łańcuchu dostaw.

Dowiedz się więcej

Dobrowolna kontrola jakości pod kątem warunków pracy i społecznych (FIAS)

GRASP jest dodatkowym modułem promującym zdrowie, bezpieczeństwo i dobre samopoczucie pracowników oraz ocenia praktyki społeczne, takie jak bezpieczeństwo pracy i ochrona zdrowia.

Dowiedz się więcej

QS
‍

Moduł ten uzupełnia standard GLOBALG.A.P. IFA o wymagania takie jak zarządzanie jakością i ochrona roślin.

Dowiedz się więcej

Dobrowolna kontrola zrównoważonego rozwoju QA (FIN)

LEAF Marque to globalny system certyfikacji zrównoważonego rolnictwa, który testuje standardy środowiskowe, promuje różnorodność biologiczną i tworzy możliwości rynkowe.

Dowiedz się więcej

Dobrowolna kontrola jakości pod kątem warunków pracy i społecznych (FIAS)

Norma ZNU pomaga nam działać w sposób zrównoważony ekologicznie, społecznie i ekonomicznie oraz ukierunkować nasze działania na dłuższą metę.

Dowiedz się więcej

System fotowoltaiczny i magazynowanie baterii

Dla rozwoju naszej firmy z myślą o kolejnych pokoleniach niezwykle ważna jest odporna na kryzysy, efektywna kosztowo i zrównoważona strategia energetyczna. Nasza własna instalacja fotowoltaiczna o powierzchni 20 000 m² wytwarza energię elektryczną, którą tymczasowo magazynujemy, aby móc wykorzystać ją na własne potrzeby, gdy jest potrzebna. Dzięki naszej instalacji fotowoltaicznej o mocy 4 MW możemy pokryć około 70% naszego zapotrzebowania na energię elektryczną. Energia jest tymczasowo magazynowana w naszym magazynie energii o mocy 6 MW, który znajduje się w 12-metrowym, klimatyzowanym kontenerze wyposażonym w systemy ochrony przeciwpożarowej.

Własne uzdatnianie wody

Nasz własny system uzdatniania wody pozwala nam zmniejszyć jej zużycie. W ten sposób oszczędzamy cenne zasoby i poprawiamy nasz bilans środowiskowy. Takie podejście podkreśla nasze zaangażowanie w prowadzenie działalności w bardziej zrównoważony sposób.

Naturalna przestrzeń z korzyściami — Nasze cenne obszary wynagrodzeń

Ekologiczne aspekty zrównoważonego rozwoju mają kluczowe znaczenie dla naszej firmy. W tym celu uruchomiliśmy inicjatywę Beefriendly®. Aktywnie chronimy pszczoły w ścisłej współpracy ze stowarzyszeniami pszczelarskimi. Liczne obszary kwiatowe są co roku sadzone i wyposażone w budki lęgowe. Uprawa z odpowiednim płodozmianem i staranne wykorzystanie naszych cennych zasobów jest niezbędna do utrzymania naszego zakładu produkcyjnego przez pokolenia. Sukces rośnie tylko na zdrowej glebie. Ponadto dla rozwoju naszej firmy ogromne znaczenie ma odporna na kryzys, opłacalna i zrównoważona strategia energetyczna.