Feld während der Ernte
Warzywa
robią ochotę
na więcej.

Sałata Lollo Rosso

Lactuca sativa var. crispa

Lollo RossoSałata Liść dębu Sałata Lollo Bionda 

Kalendarz warzyw

W tych okresach zbiorów Państwa ulubione warzywo jest najbardziej świeże.

  • Sty
  • Lut
  • Mar
  • Kwi
  • Maj
  • Cze
  • Lip
  • Sie
  • Wrz
  • Paź
  • Lis
  • Gru

Porównaj okresy zbiorów naszych upraw warzyw.

Uprawa

Sałata Lollo Rosso sadzona jest w rzędach w odstępie od 25-30cm. Po 6-7 tygodniach może być zebrana. Osiąga wysokość ok. 15-20cm.

Składniki

Lollo Rosso dostarcza wielu witamin, takich jak witamina A i C, kalium, kwas foliowy, magney i żelazo. Czerwone liście świadczą o dużej zawartości kartinoidów.

Obróbka

Przed spożyciem sałatę Lollo Rosso należy dokładnie umyć, ponieważ w tych pomarszczonych liściach zbiera się najczęściej piasek ziemi. Aby sałata Lollo Rosso nadawała się do obróbki należy usunąć również liście zewnętrzne. Spożywana może być w formie sałatki lub można ją ugotować i użyć jako dodatku. Z powodu swoich liści i przede wszystkim z powodu swojego koloru używana jest najczęściej jako element dekoracji na półmiskach bufetowych.

Przechowywanie/konserwacja

W przechowywaniu sałaty Lollo Rosso nie ma żadnego problemu, można ją przechowywać swobodnie do 5 dni w lodówce. Jedynie należy o tym pamiętać, że należy ją delikatnie zwilżyć.