Zutaten

500g Chinakohl
2 Lauchzwiebeln
1 Rote Paprika
1 Dose Ananasstücke
6 EL Öl
3 EL Zucker
Saft einer Zitrone
Salz und Pfeffer
2 EL Schnittlauchröllchen

Zubereitung

Den Chinakohl putzen und in sehr feine Streifen schneiden. Die Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Die Paprika entkernen, waschen und in Streifen schneiden. Die Ananasstücke abtropfen lassen und evtl. klein schneiden. Für das Dressing das Öl, den Saft einer Zitrone, Salz und Pfefer gründlich verrühren. Alle Zutaten vermengen und abschmecken. Vor dem Servieren mit Schnittlauchröllchen überstreuen.

Guten Appetit!